Суп-пюре из курицы и спаржи
80 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_pticy/iz_kuricy/suppyure_iz_kuricy_i_sparzhi/
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук-порей |
1
штука
|
|
| 2. | Морковь |
2
штуки
|
|
| 3. | Петрушка (корень) |
1
штука
|
|
| 4. | Сливки |
0.5
стакана
|
|
| 5. | Сельдерей (корень) |
1
штука
|
|
| 6. | Спаржа |
400
грамм
|
|
| 7. | Масло сливочное несоленое |
50
грамм
|
|
| 8. | Крупа рисовая |
100
грамм
|
|
| 9. | Филе куриное |
600
грамм
|
|
| 10. | Желток |
1
штука
|
|
Приготовление
1.Филе вымыть водой, нарезать небольшими кусками, коренья вымыть, очистить и нашинковать, лук-порей и спаржу порезать.
залить горячей водой и дать размокнуть.
3.В "Цептер"-кастрюлю выложить на дно филе, сверху все порезанные овощи и рис. Кастрюлю закрыть крышкой и нагревать на минимальном огне, довести стрелку термоконтроллера до середины зеленого сектора. Отключить источник нагрева и готовить еще 30—35 минут.
4.Готовые мясо и овощи измельчить в мельничном процессоре "Микси" до состояния пюре.
5.Вскипятить воду и добавить в пюре до необходимой консистенции. В "Цептер" комби-миску положить масло, сливки, желток, взбить миксером "Микси". Взбитую массу, помешивая, влить в суп, добавить соль, перец по вкусу и дать настояться 15—20 минут.
6.Суп подавать горячим, с гренками или пирожками.