Китайский суп с имбирем и укропом
Рейтинг рецепта:
11 апреля 2012 16:37
Категория: первые блюда
Подкатегория: овощные супы
60 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/pervye_blyuda/ovoschnye_supy/kitajskij_sup_s_imbirem_i_ukropom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Крупа рисовая |
200
грамм
|
|
| 2. | Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber) |
1
штука
|
|
| 3. | Соус соевый |
по вкусу
|
|
| 4. | Масло кунжутное |
по вкусу
|
|
| 5. | Фенхель |
15
грамм
|
|
| 6. | Вода |
3
литра
|
|
Комментарии:
1. длиннозернистый
2. очищенный, сежий корень около 4 см
3. 1-2 капли
4. семена
Приготовление
Приготовление:
Прокалить на сковороде, постоянно мешая, семена фенхеля для того, чтобы удалить горечь, потом измельчить их в ступке.
В кастрюлю высыпать заблаговременно обработанный рис, имбирь и фенхель, залить водой и довести до кипения и варить, прикрыв крышкой на медленном огне около 1 часа.
Подавать суп горячим, приправленным маслом, соевым соусом и кунжутом.
Приятного аппетита!