Бисквитное пирожное с апельсином и свежей клубникой
Рейтинг рецепта:
15 мая 2012 13:02
Категория: выпечка
Подкатегория: пирожные
60 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто-ово
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vypechka/pirozhnye/biskvitnoe_pirozhnoe_s_apelsinom_i_svezhej_klubnikoj/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Сахар, песок |
2
стакана
|
|
| 2. | Сливки |
200
миллилитров
|
|
| 3. | Ванилин |
по вкусу
|
|
| 4. | Молоко |
50
миллилитров
|
|
| 5. | Яйцо куриное |
7
штук
|
|
| 6. | Масло сливочное несоленое |
200
грамм
|
|
| 7. | Орех грецкий |
0.5
стакана
|
|
| 8. | Мука пшеничная высший сорт |
1
стакан
|
|
| 9. | Клубника (лац. Fragaria moschata) |
2
штуки
|
|
| 10. | Крахмал картофельный |
1
столовая ложка
|
|
| 11. | Сок апельсиновый |
50
миллилитров
|
|
| 12. | Разрыхлитель теста |
1.5
чайной ложки
|
|
| 13. | Цедра апельсиновая |
20
грамм
|
|
| 14. | Сахар ванильный |
1
штука
|
|
Комментарии:
1. Сахар, песок 1 для теста, 1 для крема
2. Ванилин для крема
3. Яйцо куриное 3 для теста, 4 для крема
4. Сок апельсиновый одного апельсина
5. Цедра апельсиновая одного апельсина
Приготовление
Взбиваем сливочное масло вместе с сахаром, по одному вводим яйца, добавляем ванильный сахар, цедру, апельсиновый сок, орехи. Добавляем муку вместе с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем и взбиваем миксером до однородной массы.
Металлические формы для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, заполняем тестом на половину и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 150 градусов.
Крем: смешиваем яйца с сахаром и сливками, ставим на огонь и варим, непрерывно помешивая, до загустения, примерно 10 минут. Крахмал растворяем в молоке, добавляем в крем и перемешиваем.
Извлекаем пирожные из формочек, смазываем кремом и украшаем свежей клубникой.