Курица «Гуантанамера» в сливочном соусе
Рейтинг рецепта:
21 мая 2012 09:02
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из курицы
50 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_pticy/iz_kuricy/kurica__guantanamera_v_slivochnom_souse/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 2. | Ветчина |
175
грамм
|
|
| 3. | Сливки |
350
грамм
|
|
| 4. | Филе куриное |
1
килограмм
|
|
| 5. | Масло подсолнечное |
1
чайная ложка
|
|
| 6. | Сыр твердых сортов |
175
грамм
|
|
| 7. | Желток |
2
штуки
|
|
Приготовление
Нарезать соломкой ветчину и сыр. Куриное филе отбить в тонкий блинчик, на него выложить сыр, ветчину и свернуть рулетиком. Обжарить на сковородке до золотистого цвета, затем отправить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Для соуса мелко покрошить лук соединить с ложкой масла, добавить 2/3 сливок, половину массы вскипятить в кастрюльке. Остальные сливки взбить до густого состояния и соединить с желтками. К сливочному соусу добавить белое вино, вскипятить. Добавить по вкусу соль и перец. Массу из взбитых сливок с желтками соединить с соусом и довести до кипения.
Готовые рулетики достать из духовки, нарезать, выложить на блюдо и полить соусом.