Суп-пюре из брокколи

Рейтинг рецепта:

21 мая 2012 11:22

Категория: первые блюда

Подкатегория: овощные супы

40 минут

Сложность: Легко

Вегетарианство: лакто

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/pervye_blyuda/ovoschnye_supy/suppyure_iz_brokkoli/

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество продуктов на 4 порции
1.	Лук репчатый	100 грамм
2.	Соль поваренная	по вкусу
3.	Перец черный	по вкусу
4.	Броколли	200 грамм
5.	Петрушка	5 грамм
6.	Сметана 30 % жирности	40 грамм
7.	Масло оливковое рафинированное	по вкусу
8.	Сыр плавленый	3 штуки

Приготовление:

Брокколи отвариваем в воде до мягкости, нарезаем лук, немного обжариваем его и добавляем к брокколи.

Туда же отправляем нарезанный на квадратики плавленый сыр и взбиваем всё блендером до состояния пюре.

После этого доводим суп до кипения, снимаем с огня, разливаем в тарелки и украшаем петрушкой и сметаной.

Приятного аппетита!