Спагетти с овощами от Наташи Поткиной
Рейтинг рецепта:
31 января 2013 14:06
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из макарон
30 минут Сложность: Легко
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/garniry/iz_makaron/spagetti_s_ovoschami_ot_natashi_potkinoj/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | спагетти |
250
грамм
|
|
| 2. | Томаты (помидоры) |
1
штука
|
|
| 3. | Цукини |
1
штука
|
|
| 4. | Перец сладкий красный |
1
штука
|
|
| 5. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 6. | Чеснок |
5
зубчиков
|
|
| 7. | паста томатная |
2
столовые ложки
|
|
| 8. | оливковое масло |
0
банок
|
|
| 9. | Орегано |
по вкусу
|
|
| 10. | Базилик |
по вкусу
|
|
| 11. | Петрушка |
по вкусу
|
|
| 12. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 13. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
|
Комментарии:
1. для жарки
Приготовление
1. Отвариваем спагетти. Следим, чтобы они не разварились! Самый верный способ узнать степень готовности – попробовать их «на зубок», как говорят итальянцы.
2. Готовим овощной соус. На сковороде разогреваем оливковое масло. Разминаем пять зубчиков чеснока и обжариваем их в масле, чтобы оно пропиталось ароматом. Затем чеснок убираем. Овощи мелко нарезаем, обжариваем в «чесночном» масле, накрываем крышкой и тушим минут 7–10. Затем добавляем томатную пасту, специи, соль, все перемешиваем и тушим еще 5 минут. Готовые спагетти выкладываем в сковороду с соусом и перемешиваем.
3. При желании блюдо можно посыпать тертым пармезаном и свежим базиликом.
Приятного аппетита!