Верещака
Рейтинг рецепта:
13 февраля 2013 00:26
Категория: соусы и заправки
40 минут Сложность: Легко
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Колбаски домашние |
500
грамм
|
|
| 2. | Грудинка |
150
грамм
|
|
| 3. | Лук репчатый |
2
штуки
|
|
| 4. | мука |
2
столовые ложки
|
|
| 5. | Пиво светлое |
500
миллилитров
|
|
| 6. | лавровый лист |
по вкусу
|
|
| 7. | Гвоздика |
по вкусу
|
|
| 8. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 9. | Растительное масло |
0
банок
|
|
Комментарии:
1. куриные
2. копчено-вареная
Приготовление
1. Колбаски отвариваем в пиве с лавровым листом, гвоздикой и перцем до готовности.
2. Мелко нарезаем лук и грудинку и обжариваем на растительном масле. Отдельно обжариваем муку до карамельного цвета, добавляем к ней немного бульона из под колбасок и хорошо размешиваем, чтобы избежать появление комочков. Мука должна напоминать по консистенции соус.
3. После этого добавляем к муке лук и грудинку, доводим до кипения. Колбаски нарезаем кружочками и отправляем к луку и грудинке.
4. Верещака готова. Подавать ее можно с блинами или отварным картофелем.
Приятного аппетита!