Суп-пюре из чечевицы
Рейтинг рецепта:
26 марта 2013 11:21
Категория: первые блюда
Подкатегория: супы-пюре
60 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
строго
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Чечевица |
1
стакан
|
|
| 2. | Морковь |
2
штуки
|
|
| 3. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 4. | Картофель |
1
штука
|
|
| 5. | Чеснок |
2
зубчика
|
|
| 6. | вода питьевая |
1
литр
|
|
| 7. | оливковое масло |
0
грамм
|
|
| 8. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 9. | Перец |
по вкусу
|
|
| 10. | Белый хлеб |
0
грамм
|
|
Комментарии:
1. для пассеровки
2. для подачи
Приготовление
Шаг 1:Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления супа-пюре.
1. Лук и чеснок очистить, порезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, пассеровать лук и чеснок до прозрачности.
2. Морковь произвольно порезать, добавить в кастрюлю, обжаривать в течение 5-10 минут.
3. Картофель порезать.
4. Чечевицу вместе с картофелем и водой добавить в кастрюлю, огонь убавить и варить суп до разваривания чечевицы. Добавить соль, перец.
5. Хлеб порезать на небольшие кусочки, подсушить в духовке до зарумянивания.
6. Готовый суп пюрировать в блендере, подавать вместе с подсушенным хлебом.
Шаг 2:Лук и чеснок очистить, порезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, пассеровать лук и чеснок до прозрачности.
1. Лук и чеснок очистить, порезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, пассеровать лук и чеснок до прозрачности.
2. Морковь произвольно порезать, добавить в кастрюлю, обжаривать в течение 5-10 минут.
3. Картофель порезать.
4. Чечевицу вместе с картофелем и водой добавить в кастрюлю, огонь убавить и варить суп до разваривания чечевицы. Добавить соль, перец.
5. Хлеб порезать на небольшие кусочки, подсушить в духовке до зарумянивания.
6. Готовый суп пюрировать в блендере, подавать вместе с подсушенным хлебом.
Шаг 3:Морковь произвольно порезать, добавить в кастрюлю, обжаривать в течение 5-10 минут.
1. Лук и чеснок очистить, порезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, пассеровать лук и чеснок до прозрачности.
2. Морковь произвольно порезать, добавить в кастрюлю, обжаривать в течение 5-10 минут.
3. Картофель порезать.
4. Чечевицу вместе с картофелем и водой добавить в кастрюлю, огонь убавить и варить суп до разваривания чечевицы. Добавить соль, перец.
5. Хлеб порезать на небольшие кусочки, подсушить в духовке до зарумянивания.
6. Готовый суп пюрировать в блендере, подавать вместе с подсушенным хлебом.
Шаг 4:Картофель порезать.
1. Лук и чеснок очистить, порезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, пассеровать лук и чеснок до прозрачности.
2. Морковь произвольно порезать, добавить в кастрюлю, обжаривать в течение 5-10 минут.
3. Картофель порезать.
4. Чечевицу вместе с картофелем и водой добавить в кастрюлю, огонь убавить и варить суп до разваривания чечевицы. Добавить соль, перец.
5. Хлеб порезать на небольшие кусочки, подсушить в духовке до зарумянивания.
6. Готовый суп пюрировать в блендере, подавать вместе с подсушенным хлебом.
Шаг 5:Чечевицу вместе с картофелем и водой добавить в кастрюлю, огонь убавить и варить суп до разваривания чечевицы (30-40 минут). Добавить соль, перец.
1. Лук и чеснок очистить, порезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, пассеровать лук и чеснок до прозрачности.
2. Морковь произвольно порезать, добавить в кастрюлю, обжаривать в течение 5-10 минут.
3. Картофель порезать.
4. Чечевицу вместе с картофелем и водой добавить в кастрюлю, огонь убавить и варить суп до разваривания чечевицы. Добавить соль, перец.
5. Хлеб порезать на небольшие кусочки, подсушить в духовке до зарумянивания.
6. Готовый суп пюрировать в блендере, подавать вместе с подсушенным хлебом.
Шаг 6:Хлеб порезать на небольшие кусочки, подсушить в духовке до зарумянивания.
1. Лук и чеснок очистить, порезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, пассеровать лук и чеснок до прозрачности.
2. Морковь произвольно порезать, добавить в кастрюлю, обжаривать в течение 5-10 минут.
3. Картофель порезать.
4. Чечевицу вместе с картофелем и водой добавить в кастрюлю, огонь убавить и варить суп до разваривания чечевицы. Добавить соль, перец.
5. Хлеб порезать на небольшие кусочки, подсушить в духовке до зарумянивания.
6. Готовый суп пюрировать в блендере, подавать вместе с подсушенным хлебом.
Шаг 7:Готовый суп пюрировать в блендере, подавать вместе с подсушенным хлебом. Приятного аппетита!
1. Лук и чеснок очистить, порезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, пассеровать лук и чеснок до прозрачности.
2. Морковь произвольно порезать, добавить в кастрюлю, обжаривать в течение 5-10 минут.
3. Картофель порезать.
4. Чечевицу вместе с картофелем и водой добавить в кастрюлю, огонь убавить и варить суп до разваривания чечевицы. Добавить соль, перец.
5. Хлеб порезать на небольшие кусочки, подсушить в духовке до зарумянивания.
6. Готовый суп пюрировать в блендере, подавать вместе с подсушенным хлебом.