Суп грибной с перловой крупой
Рейтинг рецепта:
16 апреля 2013 00:30
Категория: первые блюда
Подкатегория: грибные супы
150 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/pervye_blyuda/gribnye_supy/sup_gribnoj_s_perlovoj_krupoj/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Картофель |
4
штуки
|
|
| 2. | перловая крупа |
5
столовых ложек
|
|
| 3. | Грибы |
100
грамм
|
|
| 4. | Морковь |
1
штука
|
|
| 5. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 6. | лавровый лист |
1
штука
|
|
| 7. | Зелень |
по вкусу
|
|
| 8. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 9. | Сметана |
по вкусу
|
|
| 10. | вода питьевая |
2,5
литров
|
|
Комментарии:
1. для заправки
Приготовление
1. Тщательно промытые грибочки 20 минут провариваем в воде, затем сливаем эту воду, заливаем новой водой и еще разок провариваем.
2. Промытую перловую крупу заливаем холодной водой и даем набухнуть 2–3 часа. Затем отвариваем до готовности.
3. Добавляем перловку в грибной бульон, затем соль, кубики картофеля, лавровый лист, пассерованные морковь и лук и варим до готовности картофеля.
Приятного аппетита!