Абрикосово-апельсиновый кекс
Рейтинг рецепта:
26 сентября 2011 10:31
Категория: выпечка
Подкатегория: кексы
120 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
ово
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Сахар, песок |
0.75
стакана
|
|
| 2. | Соль поваренная |
0.5
чайной ложки
|
|
| 3. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
|
| 4. | Мука пшеничная высший сорт |
300
грамм
|
|
| 5. | Курага (сушеные абрикосы без косточки) |
100
грамм
|
|
| 6. | Изюм (сушеный виноград) |
0.5
стакана
|
|
| 7. | Сок апельсиновый |
0.75
стакана
|
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
0.25
стакана
|
|
| 9. | Сода пищевая |
0.5
чайной ложки
|
|
| 10. | Разрыхлитель теста |
1.5
чайной ложки
|
|
| 11. | Цедра апельсиновая |
1
штука
|
|
Приготовление
1. Духовку разогреть до 180С. Форму для кекса проложить пергаментом.
2. Курагу с изюмом запарить на 30 минут и промыть. Курагу порезать, изюм обвалять в муке. Цедру добавить к сухофруктам.
3. Смешать яйца, масло, сок и сахар, перемешать.
4. Отдельно соединить муку, разрыхлитель, соль и соду.
5. Соединить обе смеси, добавив сухофрукты. Полученное тесто выложить в подготовленную форму, запекать около 40 минут.