Теплый салат с баклажанами, перцем и моцареллой
30 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/salaty/salaty_s_ovoschami/teplyj_salat_s_baklazhanami_percem_i_mocarelloj/
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | баклажаны |
2
штуки
|
|
| 2. | Томаты (помидоры) |
4
штуки
|
|
| 3. | перец болгарский |
2
штуки
|
|
| 4. | Моцарелла |
100
грамм
|
|
| 5. | Чеснок |
4
зубчика
|
|
| 6. | Мед |
1
чайная ложка
|
|
| 7. | лимоны |
1/2
штуки
|
|
| 8. | Французкая горчица |
1
столовая ложка
|
|
| 9. | Растительное масло |
50
миллилитров
|
|
| 10. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 11. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
|
| 12. | Салатный микс |
0
банок
|
|
Приготовление
Шаг 1:Подготовим необходимые ингредиенты.
Нарезаем баклажаны кружочками толщиной не более чем полсантиметра. Солим и оставляем на 20 – 30 минут. Затем промываем их от соли, обсушиваем салфеткой и, обваляв немного в муке, обжариваем на растительном масле. Снимем на тарелку или на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Для заправки смешиваем мед, сок лимона, горчицу, растительное масло, чеснок, пропущенный через пресс, перемешиваем. Затем солим и перчим заправку по вкусу. Половиной заправки поливаем теплые баклажаны.
Небольшими ломтиками нарезаем перец и помидоры. Моцареллу режем кубиками. Добавляем к перцу, помидору и моцарелле вторую часть заправки и перемешиваем.
На блюдо выкладываем листья салата, на них – баклажаны вместе с заправкой. Сверху кладем смесь из перца, помидора и моцареллы, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Шаг 2:Солим баклажаны и оставляем на 20 – 30 минут. Затем промываем их от соли, обсушиваем салфеткой и, обваляв немного в муке, обжариваем на растительном масле. Снимем на тарелку или на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Нарезаем баклажаны кружочками толщиной не более чем полсантиметра. Солим и оставляем на 20 – 30 минут. Затем промываем их от соли, обсушиваем салфеткой и, обваляв немного в муке, обжариваем на растительном масле. Снимем на тарелку или на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Для заправки смешиваем мед, сок лимона, горчицу, растительное масло, чеснок, пропущенный через пресс, перемешиваем. Затем солим и перчим заправку по вкусу. Половиной заправки поливаем теплые баклажаны.
Небольшими ломтиками нарезаем перец и помидоры. Моцареллу режем кубиками. Добавляем к перцу, помидору и моцарелле вторую часть заправки и перемешиваем.
На блюдо выкладываем листья салата, на них – баклажаны вместе с заправкой. Сверху кладем смесь из перца, помидора и моцареллы, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Шаг 3:Для заправки смешиваем мед, сок лимона, горчицу, растительное масло, чеснок, пропущенный через пресс, перемешиваем. Затем солим и перчим заправку по вкусу. Половиной заправки поливаем теплые баклажаны. Небольшими ломтиками нарезаем перец и помидоры. Моцареллу режем кубиками. Добавляем к перцу, помидору и моцарелле вторую часть заправки и перемешиваем.
Нарезаем баклажаны кружочками толщиной не более чем полсантиметра. Солим и оставляем на 20 – 30 минут. Затем промываем их от соли, обсушиваем салфеткой и, обваляв немного в муке, обжариваем на растительном масле. Снимем на тарелку или на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Для заправки смешиваем мед, сок лимона, горчицу, растительное масло, чеснок, пропущенный через пресс, перемешиваем. Затем солим и перчим заправку по вкусу. Половиной заправки поливаем теплые баклажаны.
Небольшими ломтиками нарезаем перец и помидоры. Моцареллу режем кубиками. Добавляем к перцу, помидору и моцарелле вторую часть заправки и перемешиваем.
На блюдо выкладываем листья салата, на них – баклажаны вместе с заправкой. Сверху кладем смесь из перца, помидора и моцареллы, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Шаг 4:На блюдо выкладываем листья салата, на них – баклажаны вместе с заправкой. Сверху кладем смесь из перца, помидора и моцареллы, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Нарезаем баклажаны кружочками толщиной не более чем полсантиметра. Солим и оставляем на 20 – 30 минут. Затем промываем их от соли, обсушиваем салфеткой и, обваляв немного в муке, обжариваем на растительном масле. Снимем на тарелку или на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Для заправки смешиваем мед, сок лимона, горчицу, растительное масло, чеснок, пропущенный через пресс, перемешиваем. Затем солим и перчим заправку по вкусу. Половиной заправки поливаем теплые баклажаны.
Небольшими ломтиками нарезаем перец и помидоры. Моцареллу режем кубиками. Добавляем к перцу, помидору и моцарелле вторую часть заправки и перемешиваем.
На блюдо выкладываем листья салата, на них – баклажаны вместе с заправкой. Сверху кладем смесь из перца, помидора и моцареллы, украшаем зеленью. Приятного аппетита!