Лосось с лимонным соусом
20 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_ryby/losos_s_limonnym_sousom/
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лосось |
1
килограмм
|
|
| 2. | Лук-шалот |
200
грамм
|
|
| 3. | оливковое масло |
60
миллилитров
|
|
| 4. | Сок лимона |
1
столовая ложка
|
|
| 5. | Петрушка |
2
столовые ложки
|
|
| 6. | лимоны |
1
штука
|
|
| 7. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
|
| 8. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
Приготовление
Сначала включите духовку, установив температуру 200 градусов. На нижнюю полку духовки поставьте форму, заполненную водой до середины. Пар от воды создаст нужную влажную среду для приготовления лосося.
Филе лосося выложите на противень, смазанный оливковым маслом. Филе лосося тоже смажьте оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки. Затем посолите и поперчите филе лосося. Поставьте лосось в духовку примерно на час до готовности.
Пока лосось готовиться нужно приготовить лимонный соус. Для этого в небольшой миске следует измельчить, а затем растереть в пасту лук-шалот с лимонным соком, солью и черным молотым перцем. Целый лимон нарежьте на маленькие кусочки, удалив семена. Положите лимон в пасту из лука-шалота. Заправьте соус оливковым маслом и рубленой петрушкой.
Подавайте готовый лосось с соусом. Приятного аппетита!
Автор: www.yummysupper.blogspot.com