Ассорти из вареной рыбы
Рейтинг рецепта:
01 июля 2014 11:59
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из рыбы
50 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_ryby/assorti_iz_varenoj_ryby/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Линь |
300
грамм
|
|
| 2. | ерш |
300
грамм
|
|
| 3. | Щука |
300
грамм
|
|
| 4. | Красноперка |
300
грамм
|
|
| 5. | Укроп |
1/2
пучка
|
|
| 6. | Петрушка |
1/2
пучка
|
|
| 7. | лавровый лист |
3
штуки
|
|
| 8. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
Приготовление
Всю рыбу чистили, отрезали головы и плавники. Куски рыбы выкладывали в кастрюлю и заливали водой, чтобы рыбу лишь чуть-чуть покрывало сверху.
Укроп и петрушку мыли и мелко рубили. В кастрюлю с рыбой высыпали рубленную зелень. Лавровый лист и соль. Ассорти из рыбы варили на медленном огне до готовности. Затем подавали в виде супа или освободив от бульона в качестве второго бульона. Приятного аппетита!