Свинина запеченная со смородиновым желе и апельсиновым соком

• свинина (окорок)     1 кг
• желе смородиновое   2 ст.л.
• апельсин                  1 шт.
• гвоздика                   4 шт.
• соль

1. Для глазури смешать сок апельсина, натертую цедру, смородиновое желе.

2.Свинину посолить, поперчить, перевязать ниткой для придания округлой формы.

3.Выложить на противень, смазанный растительным маслом (лучше использовать емкость, в которой сможет собираться выделяемый сок)
Поставить в максимально разогретую духовку на 15-20 минут, затем установить температуру  220 градусов и запекать 2 часа, периодически поливая глазурью.