Салат из запеченных перцев с каперсами
Рейтинг рецепта:
09 марта 2015 10:33
Категория: салаты
Подкатегория: салаты с овощами
40 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/salaty/salaty_s_ovoschami/salat_iz_zapechennyh_percev_s_kapersami/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | перец болгарский |
4
штуки
|
|
| 2. | Каперсы |
5
чайных ложек
|
|
| 3. | Маслины |
3
столовые ложки
|
|
| 4. | Петрушка |
3
столовые ложки
|
|
| 5. | Масло оливковое Extra Vergine |
по вкусу
|
|
| 6. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 7. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
|
Приготовление
1. Перцы смазать оливковым маслом и запечь в разогретой до 200 С духовке в течение 40 минут, до почернения кожицы. Необходимо их периодически переворачивать. Следом, положить в полиэтиленовый пакет и закрыть его. Подождать пока перцы остынут и снять кожицу, нарезать тонкими длинными ломтиками.
2. Извлечь косточки из маслин и мелко порубить. Петрушку также мелко нарезать. В миске смешать запеченные перцы, каперсы, маслины, петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Оставить на ночь, чтобы вкусы смешались.
.jpg)
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Анна Пустынникова (http://lifetastesgreat.livejournal.com/)