Паста "Путанеска"
30 минут 
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | лингвине |
300
грамм
|
|
| 2. | Куриные бедра |
2
штуки
|
|
| 3. | перец болгарский |
1
штука
|
|
| 4. | Шпинат замороженный |
120
грамм
|
|
| 5. | Черри |
40
грамм
|
|
| 6. | Растительное масло |
40
грамм
|
|
| 7. | зеленый лук |
20
грамм
|
|
| 8. | Сливки 20% |
120
миллилитров
|
|
| 9. | Тимьян (Чабрец) |
2
грамма
|
|
| 10. | Цедра лимона |
2
грамма
|
|
| 11. | Куркума |
1
грамм
|
|
| 12. | Соус соевый |
40
грамм
|
|
Приготовление
Восхитительная паста от Шеф-повара и преподавателя Кулинарной школы OEde Сергея Петроченко.
Технология приготовления:
1. Шпинат дефростируем, отжимаем от ненужной влаги.
2. Перец свежий промываем, нарезаем соломкой.
3. Бедро куриное промываем, очищаем от кожицы, нарезаем кубиком.
4. Томаты черри режем пополам.
5. Ставим кастрюлю с водой для варки пасты.
6. Тем временем подготовим соус: понадобится соевый соус, сливки, тимьян, куркума и цедра лимона. Просто смешиваем все ингридиенты.
7. В кипящую подсоленную воду отправляем лингвини, отвариваем 5-7 минут, до состояния aldante. Сливаем.
8. На отдельной сковороде обжариваем бедро куриное, солим, перчим, добавляем подготовленные овощи: перец, шпинат , томат Черри. Добавляем лингвини и все перемешиваем.
9. Вливаем соус к пасте.Немного томим и виртуозно кладем на тарелку.
10. Декорируем зеленью, например, молодым зеленым луком.
Приятного апптетита!