Стейк из говядины, маринованный в пиве и запеченный с луком
Рейтинг рецепта:
14 марта 2012 17:38
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из говядины
40 минут Сложность: Сложно
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/iz_govyadiny/stejk_iz_govyadiny_marinovannyj_v_pive_i_zapechennyj_s_lukom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Лук репчатый |
2
штуки
|
|
| 2. | Говядина |
500
грамм
|
|
| 3. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 4. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 5. | Пиво |
500
миллилитров
|
|
| 6. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
20
грамм
|
|
| 7. | Уксус бальзамический |
100
грамм
|
|
Комментарии:
1. Говядина вырезка
2. Пиво темное
3. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) для обжарки
Приготовление
1. Говядину нарезать на порционные куски шириной около 4 см (нарезать поперек волокон).
2. Залить пивом и поставить на ночь в холодильник.
3. Замариновать лук в бальзамическом уксусе.
3. Обжарить каждый кусок в масле с двух сторон на большом огне 3-4 минуты до образования золотистой корочки.
4. Выложить обжаренное мясо в противень для запекания и залить пивным маринадом, сверху выложить маринованный лук.
5. Зепекать до готовности.
Стейк готовят профессионалы: