Грибной суп с чечевицей

Рейтинг рецепта:

19 октября 2011 11:00

Категория: первые блюда

Подкатегория: грибные супы

60 минут

Сложность: Средне

Вегетарианство: строго

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/pervye_blyuda/gribnye_supy/gribnoj_sup_s_chechevicej/

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество продуктов на 4 порции
1.	Картофель	2 штуки
2.	Лук репчатый	1 штука
3.	Морковь	2 штуки
4.	Горчица	1 грамм
5.	Соль поваренная	2 грамма
6.	Чечевица	210 грамм
7.	Гриб белый (сушеный)	100 грамм
8.	Лист лавровый	2 штуки
9.	Кориандр, кинза	1 грамм
10.	Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)	30 грамм

Комментарии:

1. Горчица по вкусу

2. Соль поваренная по вкусу

3. Гриб белый (сушеный) можно другие

4. Кориандр, кинза по вкусу

1. Грибы не измельчая замочить на пару часов.

2. После замачивания грибы промыть, поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.

3. В кипящую воду через 15 минут добавить чечевицу, варить 30 минут.

4. Пассировать морковь 5 минут.

5. К грибам и чечевице добавить нарезанный кубиками картофель, пассированную морковь и лук. Довести до кипения.

6. После добавления картофеля и моркови вынуть грибы, нарезать кубиками и вернуть обратно.

7. За 5 минут до готовности добавить специи и соль.

8. Подавать со сметаной и травами.