Ореховые тефтельки в чесночном соусе
Рейтинг рецепта:
16 апреля 2012 13:24
Категория: вторые блюда
60 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/orehovye_teftelki_v_chesnochnom_souse/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 4 порции | ||
| 1. | Картофель |
250
грамм
|
|
| 2. | Лук репчатый |
70
грамм
|
|
| 3. | Укроп |
3
грамма
|
|
| 4. | Чеснок |
6
грамм
|
|
| 5. | Соль поваренная |
3
грамма
|
|
| 6. | Перец черный |
2
грамма
|
|
| 7. | Петрушка |
2
грамма
|
|
| 8. | Орех грецкий |
200
грамм
|
|
| 9. | Крупа овсяная |
200
грамм
|
|
| 10. | Майоран (Origanum Majorana L.) |
2
грамма
|
|
| 11. | Сок томатный консервированный |
200
грамм
|
|
Комментарии:
1. Укроп по вкусу
2. Соль поваренная по вкусу
3. Перец черный по вкусу
4. Петрушка по вкусу
5. Майоран (Origanum Majorana L.) по вкусу
Приготовление
- Грецкие орехи – 2 стакана
- Картофель – 4 шт
- Овсяная каша – 1 стакан
- Луковица – 1шт
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Томатный сок – 1 стакан
- Соль– по вкусу
- Перец– по вкусу
- Укроп– по вкусу
- Петрушка– по вкусу
- Майоран – по вкусу
1. Пропустить грецкие орехи через мясорубку. Картофель натереть на мелкой терке. Смешать орехи, тертый картофель, овсяную кашу и специи и вымешивать до тех пор, пока фарш не станет однородным.
2. Из получившегося фарша скатать небольшие тефтельки. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Предварительно обваленные в муке тефтельки обжаривать со всех сторон до золотистой корочки.
3. Жаренные тефтельки сложить в кастрюлю.
4. На сковороде обжарить до золотистой корочки порезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок. Постепенно добавить в сковороду стакан томатного сока и тушить до тех пор, пока лук не станет мягким.
5. Залить получившимся соусом тефтельки, довести все до кипения и сразу же снять с огня.