Азу по-татарски
Рейтинг рецепта:
27 апреля 2011 10:55
Категория: вторые блюда
Подкатегория: мясные блюда
60 минут Сложность: Сложно
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | Картофель |
7
штук
|
|
| 2. | Лук репчатый |
1
головка
|
|
| 3. | Говядина |
500
грамм
|
|
| 4. | Перец душистый |
5
штук
|
|
| 5. | Чеснок |
1
зубчик
|
|
| 6. | Соль поваренная |
10
грамм
|
|
| 7. | Огурец соленый |
2
штуки
|
|
| 8. | Петрушка (зелень) |
10
грамм
|
|
| 9. | Томатная паста |
2
столовые ложки
|
|
| 10. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
20
грамм
|
|
Комментарии:
1. Соль поваренная по вкусу
2. Петрушка (зелень) по вкусу
Приготовление
1. Мясо нарезать брусочками (2*4см) и обжарить с луком на сковороде, посолить, поперчить.
2. Переложить в кастрюлю, залить водой (чтобы слегка прикрыла мясо), добавить перец горошком и кипятить минут 30-35.
3. Картошку нарезать крупными ломтями, слегка обжарить и переложить в кастрюлю к мясу. Тушить до готовности.
4. В конце добавить мелко нарезанные соленые огурцы и томатную пасту. Все вместе тушить еще 5 минут. Подавать с зеленью и мелко нарубленным чесноком. Приятного аппетита!!!