Салат из зеленых помидоров с капустой
Рейтинг рецепта:
19 марта 2012 15:14
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные помидоры
60 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_pomidory/salat_iz_zelenyh_pomidorov_s_kapustoj/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | Капуста белокочанная |
1
килограмм
|
|
| 2. | Лук репчатый |
2
штуки
|
|
| 3. | Сахар, песок |
0.5
стакана
|
|
| 4. | Перец душистый |
7
штук
|
|
| 5. | Соль поваренная |
3
чайные ложки
|
|
| 6. | Уксус |
300
миллилитров
|
|
| 7. | Перец черный |
7
штук
|
|
| 8. | Перец |
2
штуки
|
|
| 9. | Помидоры (томаты) |
1
килограмм
|
|
Приготовление
1. Помидоры нарезать ломтиками, капусту мелко нашинковать, лук измельчить, у перца вырезать семена и нарезать его полосками шириной 2—3 см.
2. Подготовленные овощи смешать, добавить соль.
3. Смесь переложить в эмалированную кастрюлю, сверху положить кружок, гнет и оставить на 8—12 ч. После этого слить выделившийся сок, а овощи заправить пряностями, сахаром и уксусом.
4. Довести до кипения и варить минут 10.
5. Горячую смесь уложить в банки и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 10—12 мин, литровые — 15—20 мин.