Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой
Рейтинг рецепта:
19 марта 2012 15:20
Категория: консервирование
Подкатегория: консервированные помидоры
60 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/konservirovanie/konservirovannye_pomidory/salat_iz_zelenyh_pomidorov_s_kvashenoj_kapustoj/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | Лук репчатый |
1
килограмм
|
|
| 2. | Сахар, песок |
2
столовые ложки
|
|
| 3. | Перец душистый |
4
штуки
|
|
| 4. | Соль поваренная |
2
столовые ложки
|
|
| 5. | Перец черный |
12
грамм
|
|
| 6. | Помидоры (томаты) |
1
килограмм
|
|
| 7. | Лист лавровый |
4
штуки
|
|
| 8. | Капуста квашеная |
1.5
килограмма
|
|
| 9. | Вода |
1
литр
|
|
Комментарии:
1. Помидор (томат) грунтовый зеленые
Приготовление
Зеленые помидоры средней величины опустить на 1—3 мин в кипящую воду, охладить в холодной воде и сразу снять кожицу. Нарезать помидоры тонкими пластинками.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Из свежеприготовленной квашеной капусты слегка отжать сок.
Подготовленные овощи уложить слоями в банки, заполнить горячей заливкой и пастеризовать при 85 °С: полулитровые банки — 15—20 мин, литровые — 25—30 мин.