Суп-пюре из зеленого горошка
Рейтинг рецепта:
22 марта 2012 17:26
Категория: первые блюда
120 минут Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | Горошек зеленый консервированный |
300
грамм
|
|
| 2. | Соль поваренная |
на кончике ножа
|
|
| 3. | Молоко |
300
миллилитров
|
|
| 4. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 5. | Масло сливочное несоленое |
25
грамм
|
|
| 6. | Крупа рисовая |
50
грамм
|
|
Комментарии:
1. Яйцо куриное желток
Приготовление
Консервированный зеленый горошек кипятят в собственном отваре, затем протирают.
Перебранную рисовую крупу промывают сначала в теплой воде (40-50°С), а затем горячей водой, заливают бульоном или водой и варят до пюреобразного состояния.
Подготовленный рис протирают, смешивают с протертым горошком, добавляют молоко, соль (3-5 г), сахар и доводят до кипения.
Готовый суп заправляют льезоном и сливочным маслом.