Салат из краснокочанной капусты
Рейтинг рецепта:
01 ноября 2010 13:58
Категория: салаты
30 минут Сложность: Легко
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | Капуста краснокочанная |
1000
грамм
|
|
| 2. | Сахар, песок |
30
грамм
|
|
| 3. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
100
грамм
|
|
Приготовление
- Капуста краснокочанная свежая - 1 кг.
- Кислота лимонная - 1,6 г.
- Вода (для кислоты лимонной) 78 г.
- Сахар 30 г.
- Масло растительное 100 г.
К нашинкованной капусте добавляют раствор лимонной кислоты и нагревают при непрерывном помешивании 3-5 мин. Прогретую капусту быстро охлаждают, добавляют сахар и растительное масло.