Блинчики с творогом
Рейтинг рецепта:
21 февраля 2012 12:37
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блины, блинчики и оладьи
40 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто-ово
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/bliny_blinchiki_i_oladi/blinchiki_s_tvorogom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | Творог |
200
грамм
|
|
| 2. | Сахар, песок |
3
столовые ложки
|
|
| 3. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 4. | Ванилин |
по вкусу
|
|
| 5. | Молоко |
150
миллилитров
|
|
| 6. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
|
| 7. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 8. | Мука пшеничная высший сорт |
200
грамм
|
|
| 9. | Крахмал картофельный |
10
грамм
|
|
| 10. | Крахмал картофельный |
1
чайная ложка
|
|
| 11. | Масло сливочное топленое |
2
столовые ложки
|
|
| 12. | Вода |
150
миллилитров
|
|
Комментарии:
1. Сахар, песок 1 ложка в тесто, 2 - в начинку
2. Соль поваренная для теста и начинки
3. Яйцо куриное желток для начинки
4. Масло сливочное топленое растопленное
Приготовление
Знакомый с детства вкус. Тонкие блинчики с начинкой из творога.
для теста:
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 150 мл воды
- 200 гр муки
- 1/3 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
для начинки:
- 200 гр творога (или 10 ст.л.)
- 1 желток
- 1 ч.л. крахмала
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли
- ванилин
Приготовить тесто для блинов. Для этого яйца вылить в посуду и взбить слегка.
Добавить к яйцам воду, молоко, соль и сахар. Перемешать все до однородной массы.
Всыпать муку и венчиком взбить тесто, чтобы не было комочков.
Затем влить растопленное масло и еще раз перемешать.
На раскаленной сковородке выпекать тонкие блинчики на среднем огне. (Смазывать маслом сковородку нужно только первый раз).
Теперь нужно подготовить творожную массу для начинки. Для этого творог протереть через сито, добавить желток, сахар, крахмал, щепотку соли и хорошо перемешать.
На каждый блинчик положить по столовой ложке массы и свернуть в прямоугольник.
Блинчики с начинкой обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Благодарим за предоставленный фото-рецепт Татьяну Шабуню