Лимонный соус
Рейтинг рецепта:
11 апреля 2012 15:24
Категория: соусы и заправки
Подкатегория: маринады
45 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
лакто
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | Сметана |
300
грамм
|
|
| 2. | Соль поваренная |
2
грамма
|
|
| 3. | Бульон |
700
миллилитров
|
|
| 4. | Масло сливочное несоленое |
50
грамм
|
|
| 5. | Мука пшеничная высший сорт |
50
грамм
|
|
| 6. | Лимон |
30
грамм
|
|
| 7. | Лимонная кислота |
1
грамм
|
|
Комментарии:
1. Соль поваренная по вкусу
Приготовление
1.Приготовить белую мучную пассеровку, развести ее бульоном.
2.Цедру лимона измельчить и добавить в бульон с пассеровкой.
3.Поставить на слабый огонь и, помешивая, вводить лимонную кислоту, сметану и поваренную соль. Поварив немного, подавать к сладким блюдам.