Тыквенный крем-суп


Рейтинг рецепта:
0000-00-00 00:00:00
Категория: первые блюда
Подкатегория: овощные супы
 40 минут
Сложность: Легко
Вегетарианство: строго

Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/pervye_blyuda/ovoschnye_supy/tykvennyj_kremsup/
Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество продуктов на 5 порций
1. Тыква
500 грамм
2. Лук репчатый
1 штука
3. Бульон куриный
1,5 литров
4. Морковь
1 штука
5. оливковое масло
1 столовая ложка
6. Сливки 33%
0,5 стаканов
7. Белый хлеб
3 ломтика
8. Пармезан
1 столовая ложка
9. Петрушка
1 пучок
Комментарии:
1. Тертый

Приготовление

Шаг 1:

Лук разрезать пополам, каждую половину на 4 части. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности (около 3-4 минут).

Приготовление:

1. Лук разрезать пополам, каждую половину на 4 части. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности (около 3-4 минут).

2. Тыкву и морковь почистить, из тыквы удалить семена. Овощи нарезать небольшими кубиками, добавить к луку, перемешать и обжарить (около 10 минут).

3. В кастрюлю с овощами влить половину куриного бульона, варить 5 минут.

4. Снять с огня, слегка охладить, содержимое кастрюли взбить блендером до однородности. Добавить соль и перец.

5. Вернуть кастрюлю на огонь, долить оставшийся бульон, довести до кипения и прогреть 5-10 минут на слабом огне. В конце варки добавить сливки, перемешать.

6. С белого хлеба срезать корки, нарезать кубиками, посыпать тертым пармезаном и подсушить на противне в духовке до золотистого цвета. Петрушку мелко нарубить.

7. Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью. Подавать с приготовленными сухариками. Приятного аппетита.

Шаг 2:

Тыкву и морковь почистить, из тыквы удалить семена. Овощи нарезать небольшими кубиками, добавить к луку, перемешать и обжарить (около 10 минут).

Приготовление:

1. Лук разрезать пополам, каждую половину на 4 части. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности (около 3-4 минут).

2. Тыкву и морковь почистить, из тыквы удалить семена. Овощи нарезать небольшими кубиками, добавить к луку, перемешать и обжарить (около 10 минут).

3. В кастрюлю с овощами влить половину куриного бульона, варить 5 минут.

4. Снять с огня, слегка охладить, содержимое кастрюли взбить блендером до однородности. Добавить соль и перец.

5. Вернуть кастрюлю на огонь, долить оставшийся бульон, довести до кипения и прогреть 5-10 минут на слабом огне. В конце варки добавить сливки, перемешать.

6. С белого хлеба срезать корки, нарезать кубиками, посыпать тертым пармезаном и подсушить на противне в духовке до золотистого цвета. Петрушку мелко нарубить.

7. Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью. Подавать с приготовленными сухариками. Приятного аппетита.

Шаг 3:

В кастрюлю с овощами влить половину куриного бульона, варить 5 минут.

Приготовление:

1. Лук разрезать пополам, каждую половину на 4 части. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности (около 3-4 минут).

2. Тыкву и морковь почистить, из тыквы удалить семена. Овощи нарезать небольшими кубиками, добавить к луку, перемешать и обжарить (около 10 минут).

3. В кастрюлю с овощами влить половину куриного бульона, варить 5 минут.

4. Снять с огня, слегка охладить, содержимое кастрюли взбить блендером до однородности. Добавить соль и перец.

5. Вернуть кастрюлю на огонь, долить оставшийся бульон, довести до кипения и прогреть 5-10 минут на слабом огне. В конце варки добавить сливки, перемешать.

6. С белого хлеба срезать корки, нарезать кубиками, посыпать тертым пармезаном и подсушить на противне в духовке до золотистого цвета. Петрушку мелко нарубить.

7. Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью. Подавать с приготовленными сухариками. Приятного аппетита.

Шаг 4:

Снять с огня, слегка охладить, содержимое кастрюли взбить блендером до однородности. Добавить соль и перец.

Приготовление:

1. Лук разрезать пополам, каждую половину на 4 части. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности (около 3-4 минут).

2. Тыкву и морковь почистить, из тыквы удалить семена. Овощи нарезать небольшими кубиками, добавить к луку, перемешать и обжарить (около 10 минут).

3. В кастрюлю с овощами влить половину куриного бульона, варить 5 минут.

4. Снять с огня, слегка охладить, содержимое кастрюли взбить блендером до однородности. Добавить соль и перец.

5. Вернуть кастрюлю на огонь, долить оставшийся бульон, довести до кипения и прогреть 5-10 минут на слабом огне. В конце варки добавить сливки, перемешать.

6. С белого хлеба срезать корки, нарезать кубиками, посыпать тертым пармезаном и подсушить на противне в духовке до золотистого цвета. Петрушку мелко нарубить.

7. Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью. Подавать с приготовленными сухариками. Приятного аппетита.

Шаг 5:

Вернуть кастрюлю на огонь, долить оставшийся бульон, довести до кипения и прогреть 5-10 минут на слабом огне. В конце варки добавить сливки, перемешать.

Приготовление:

1. Лук разрезать пополам, каждую половину на 4 части. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности (около 3-4 минут).

2. Тыкву и морковь почистить, из тыквы удалить семена. Овощи нарезать небольшими кубиками, добавить к луку, перемешать и обжарить (около 10 минут).

3. В кастрюлю с овощами влить половину куриного бульона, варить 5 минут.

4. Снять с огня, слегка охладить, содержимое кастрюли взбить блендером до однородности. Добавить соль и перец.

5. Вернуть кастрюлю на огонь, долить оставшийся бульон, довести до кипения и прогреть 5-10 минут на слабом огне. В конце варки добавить сливки, перемешать.

6. С белого хлеба срезать корки, нарезать кубиками, посыпать тертым пармезаном и подсушить на противне в духовке до золотистого цвета. Петрушку мелко нарубить.

7. Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью. Подавать с приготовленными сухариками. Приятного аппетита.

Шаг 6:

С белого хлеба срезать корки, нарезать кубиками, посыпать тертым пармезаном и подсушить на противне в духовке до золотистого цвета. Петрушку мелко нарубить.

Приготовление:

1. Лук разрезать пополам, каждую половину на 4 части. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности (около 3-4 минут).

2. Тыкву и морковь почистить, из тыквы удалить семена. Овощи нарезать небольшими кубиками, добавить к луку, перемешать и обжарить (около 10 минут).

3. В кастрюлю с овощами влить половину куриного бульона, варить 5 минут.

4. Снять с огня, слегка охладить, содержимое кастрюли взбить блендером до однородности. Добавить соль и перец.

5. Вернуть кастрюлю на огонь, долить оставшийся бульон, довести до кипения и прогреть 5-10 минут на слабом огне. В конце варки добавить сливки, перемешать.

6. С белого хлеба срезать корки, нарезать кубиками, посыпать тертым пармезаном и подсушить на противне в духовке до золотистого цвета. Петрушку мелко нарубить.

7. Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью. Подавать с приготовленными сухариками. Приятного аппетита.

Шаг 7:

Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью. Подавать с приготовленными сухариками. Приятного аппетита.

Приготовление:

1. Лук разрезать пополам, каждую половину на 4 части. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности (около 3-4 минут).

2. Тыкву и морковь почистить, из тыквы удалить семена. Овощи нарезать небольшими кубиками, добавить к луку, перемешать и обжарить (около 10 минут).

3. В кастрюлю с овощами влить половину куриного бульона, варить 5 минут.

4. Снять с огня, слегка охладить, содержимое кастрюли взбить блендером до однородности. Добавить соль и перец.

5. Вернуть кастрюлю на огонь, долить оставшийся бульон, довести до кипения и прогреть 5-10 минут на слабом огне. В конце варки добавить сливки, перемешать.

6. С белого хлеба срезать корки, нарезать кубиками, посыпать тертым пармезаном и подсушить на противне в духовке до золотистого цвета. Петрушку мелко нарубить.

7. Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью. Подавать с приготовленными сухариками. Приятного аппетита.