Курица в вине и чили
Рейтинг рецепта:
14 декабря 2011 18:07
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из курицы
60 минут Сложность: Сложно
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_pticy/iz_kuricy/kurica_v_vine_i_chili/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 2. | Курица |
1
штука
|
|
| 3. | Чеснок |
8
зубчиков
|
|
| 4. | Эстрагон |
1
чайная ложка
|
|
| 5. | Соль поваренная |
5
грамм
|
|
| 6. | Вино белое |
1
столовая ложка
|
|
| 7. | Перец Чили |
1
штука
|
|
| 8. | Майоран (Origanum Majorana L.) |
1
чайная ложка
|
|
| 9. | Уксус винный |
2
чайные ложки
|
|
| 10. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
150
грамм
|
|
| 11. | Кунжут |
2
чайные ложки
|
|
Комментарии:
1. Соль поваренная по вкусу
Приготовление
1. Курицу помыть просушить.
2. Внутри посолить, положить луковицу.
3. Сделать надрезы, вложить чеснок, разрезанный вдоль.
4. Натереть смесью для натирания из эстрагона, майорана, семян кунжута, растительного масла и соли.
5. Ножки связать, крылья прижать зубочистками к тушке.
6. В противень вылить 150 мл вина, 100 мл. воды масло, нарезанный кольцами перец чили, 5-6 надрезанных зубчика чеснока.
7. Курицу положить в противень и на первые 30 минут прикрыть шапкой из фольги (чтобы не сгорела кожица).