Голубцы с курицей
Рейтинг рецепта:
09 апреля 2012 14:46
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из курицы
120 минут Сложность: Сложно
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_pticy/iz_kuricy/golubcy_s_kuricej/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | Капуста белокочанная |
1
штука
|
|
| 2. | Морковь |
2
штуки
|
|
| 3. | Сметана |
2
столовые ложки
|
|
| 4. | Соль поваренная |
5
грамм
|
|
| 5. | Перец черный |
3
грамма
|
|
| 6. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 7. | Помидоры (томаты) |
2
штуки
|
|
| 8. | Крупа рисовая |
120
грамм
|
|
| 9. | Филе куриное |
650
грамм
|
|
| 10. | Томатная паста |
2
столовые ложки
|
|
| 11. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
2
столовые ложки
|
|
Комментарии:
1. Сметана по вкусу
2. Соль поваренная по вкусу
3. Перец черный по вкусу
Приготовление
1. Отварить рис в соотношении 2/3 стакана риса на 1 стакан воды. Отваривать пока не выпарится вода.
2. Приготовить фарш:
- мелко нарубить куриное филе (или пропустить через мясорубку),
- натереть морковь и 2/3 добавить в фарш,
- добавить отваренный рис,
- добавить яйцо,
- добавить соль, специи и перемешать.
3. Отварить качан капусты до полуготовности (варить 15 минут).
4. Для того, чтобы легко отделялись листья следует вырезать кочерыжку.
5. Для легкости использования листьев, ножом следует срезать толстую часть.
6. В каждый лист положить подготовленный фарш и плотно завернуть.
7. В емкость для тушения на дно выложить мелко порубленные капустные листья, морковь, нарезанные кольцами помидоры.
8. Выложить слой голубцов.
9. Сверху выложить натертую морковь, помидоры, лук, залить водой так, чтобы она не покрывала голубцы.
10. Добавить соус томатный, немного растительного масла и тушить минут 40.
11. Подавать со сметаной.