Гречневые оладьи с черничной кулагой
Рейтинг рецепта:
04 мая 2015 10:18
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блины, блинчики и оладьи
40 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/bliny_blinchiki_i_oladi/grechnevye_oladi_s_chernichnoj_kulagoj/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | пшеничная мука |
400
грамм
|
|
| 2. | Гречневая мука |
400
грамм
|
|
| 3. | Дрожжи |
10
грамм
|
|
| 4. | Соль поваренная |
1/2
чайные ложки
|
|
| 5. | Сахар, песок |
1
чайная ложка
|
|
| 6. | вода питьевая |
3
столовые ложки
|
|
| 7. | Черника |
400
грамм
|
|
| 8. | Мед |
70
грамм
|
|
| 9. | ржаная мука |
3
столовые ложки
|
|
Комментарии:
1. свежая или свежезамороженная
Приготовление
1. Поставить в теплое место тесто из пшеничной муки, сухих дрожжей и 3 стаканов теплой воды. Когда поднимется, выбить тесто деревянной лопаткой, всыпать соль, сахар и гречневую муку, вновь дать подняться.
2. Выпекать на разогретой, смазанной маслом сковороде или портативном гриле.
3. Такие блины особенно вкусны с икрой, грибами, медом или кулагой.
4. Свежую чернику (бруснику, голубику, малину) перебрать, промыть, поставить на огонь. Если ягоды разварились, добавить ржаную муку, разведенную в небольшом количестве воды, мед (или сахар), перемешать и варить на слабом огне, пока блюдо не приобретет консистенцию киселя. Кулагу подают с блинами и молоком.
.jpg)
.jpg)
Автор рецепта: шеф-повар Павел Голенков