Салат "Рубиновые грани"
Рейтинг рецепта:
20 апреля 2012 10:19
Категория:
30 минут Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | Свекла |
600
грамм
|
|
| 2. | Гранат |
40
грамм
|
|
| 3. | Тмин |
1
грамм
|
|
| 4. | Чеснок |
2
грамма
|
|
| 5. | Соль поваренная |
1
грамм
|
|
| 6. | Петрушка |
50
грамм
|
|
| 7. | Сок гранатовый |
20
грамм
|
|
| 8. | Сыр "Моцарелла" |
150
грамм
|
|
| 9. | Семена подсолнечника |
30
грамм
|
|
| 10. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
50
грамм
|
|
| 11. | Перец красный молотый |
2
грамма
|
|
Комментарии:
1. Свекла отварная
2. Тмин по вкусу
3. Соль поваренная по вкусу
4. Перец красный молотый по вкусу
Приготовление
- 4 отварные свеклы
- 150 г моцареллы или творожного сыра
- 1 стебель петрушки
- 1 зубчик чеснока
- горсть обжаренных подсолнечных семечек
- 2 ст.л. любого растительного масла
- 3 ч.л. гранатового сока
- горсть гранатовых зерен
- щепотка красного перца
- щепотка тмина
- щепотка морской соли
2. Размять вилкой моцареллу, добавить семечки, мелко нарезанную петрушку и чеснок, перемешать.
3. На ломтик свеклы выложить часть начинки, накрыть вторым ломтиком, затем еще слой начинки и еще один ломтик свеклы. Всего 3-4 слоя.
4. Смешать лимонный и гранатовый сок, растительное масло, перец, тмин, соль и зерна граната.
5. Полить заправкой и украсить веточками петрушки.