Ушник грибной постный
Рейтинг рецепта:
04 марта 2010 12:57
Категория: первые блюда
60 минут Сложность: Легко
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 5 порций | ||
| 1. | Лук репчатый |
210
грамм
|
|
| 2. | Морковь |
140
грамм
|
|
| 3. | Петрушка (корень) |
10
грамм
|
|
| 4. | Шампиньоны |
500
грамм
|
|
| 5. | Сельдерей (корень) |
40
грамм
|
|
| 6. | Огурец соленый |
200
грамм
|
|
| 7. | Крупа рисовая |
150
грамм
|
|
Приготовление
- Соленые огурцы – 3-4 шт
- Шампиньоны – 500 г
- Репчатый лук – 3-4 шт
- Корень петрушки – 1 шт
- Морковь – 2 шт
- Корень сельдерея – 1 шт
- Рис – 0,5 ст
1. Тонкими кусочками нарезать соленые огурцы и отварить их в воде. Одновременно обжарить кусочки свежих белых грибов, лука, моркови и кореньев.
2. Рис тщательно промыть в холодной воде. В отвар огурцов добавить овощи, грибы и крупу. Как рис сварится, подавать ушник к столу.