Жаркое из говядины (ростбиф)
Рейтинг рецепта:
27 сентября 2011 11:47
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из говядины
60 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/iz_govyadiny/zharkoe_iz_govyadiny_rostbif/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Говядина |
1
килограмм
|
|
| 2. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 3. | Перец черный |
по вкусу
|
|
| 4. | Масло сливочное несоленое |
50
грамм
|
|
Приготовление
- 1 кг хребтовой части говядины (или огузок)
- 50 г сливочного масла
- соль
- черный молотый перец
Мясо смазать сливочным маслом и поместить в духовку, предварительно обжарив его в течение 15 мин., оставить в духовке 22 мин., если готовить с кровью.
Образовавшийся соус посолить, поперчить и полить им мясо; когда оно будет готово, вынуть из духовки, нарезать ломтиками, разложить на блюде и подержать перед жаром открытой духовки.
Подавать к столу с жареным картофелем.