Суп с галушками
Рейтинг рецепта:
28 апреля 2011 13:39
Категория: первые блюда
Подкатегория: супы с мясом и птицей
70 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/pervye_blyuda/supy_s_myasom_i_pticej/sup_s_galushkami/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Картофель |
6
штук
|
|
| 2. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 3. | Перец душистый |
7
штук
|
|
| 4. | Соль поваренная |
10
грамм
|
|
| 5. | Молоко |
2
столовые ложки
|
|
| 6. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
|
| 7. | Масло сливочное несоленое |
30
грамм
|
|
| 8. | Мука пшеничная высший сорт |
150
грамм
|
|
| 9. | Окорок куриный |
500
грамм
|
|
| 10. | Лист лавровый |
3
штуки
|
|
Комментарии:
1. Соль поваренная по вкусу
2. Мука пшеничная высший сорт на глаз
Приготовление
1. Сварить бульон на окорочках. 5-7 шт картофелин (в зависимости от размера), бросить в бульон и варить почти до готовности.
2. 1 среднюю луковицу мелко нарезать кубиками.
3. На сковороде растопить именно сливочное масло гр. 30 и пропассировать лук до золотистого цвета. За 5 минут до готовности бросить в суп.
4. Галушки: 2 яйца, 2-3 ст. л молока (можно воды) и муки замешать тесто - не крутое, мягкое, чтобы можно было отщипывать.
Когда зажарку в суп положили, забросить галушки. Добавить специи. Когда все галушки всплывут, суп готов!