Йогуртовый клубничный торт
Рейтинг рецепта:
30 апреля 2011 01:38
Категория: выпечка
Подкатегория: торты
100 минут Сложность: Сложно
Вегетарианство:
лакто-ово
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Сахар, песок |
280
грамм
|
|
| 2. | Сливки |
200
миллилитров
|
|
| 3. | Желатин пищевой |
3
столовые ложки
|
|
| 4. | Яйцо куриное |
3
штуки
|
|
| 5. | Йогурт 1,5% жирности |
800
грамм
|
|
| 6. | Мука пшеничная высший сорт |
180
грамм
|
|
| 7. | Клубника (лац. Fragaria moschata) |
400
грамм
|
|
| 8. | Какао порошок |
1
чайная ложка
|
|
| 9. | Разрыхлитель теста |
3
грамма
|
|
Комментарии:
1. Йогурт 1,5% жирности питьевой, клубничный
Приготовление
1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
2. Отдельно в миске смешать муку, какао и разрыхлитель. Добавить в яичную смесь и размешать. Вылить в смазанную форму и выпекать 20-25 минут.
3. Желатин замочить в холодной воде и когда он набухнет - растопить на водяной бане.
4. Сливки взбить с сахаром. Смешать йогурт со сливками и желатином.
5. Остывший корж положить в форму с бортиком, покрытой внутри пищевой пленкой.
6. Часть клубники разрезать пополам и выложить вертикально вдоль бортика срезом наружу.
7. Осторожно понемногу вылить крем на корж.
8. Оставшуюся клубнику порезать кружочками и выложить сверху на крем.
Поставить торт в холодильник на 1 час.