Осетинский пирог с мясом Фыджин
Рейтинг рецепта:
15 июня 2012 15:44
Категория: выпечка
Подкатегория: пироги, пирожки, булочки
60 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vypechka/pirogi_pirozhki_bulochki/osetinskij_pirog_s_myasom_fydzhin/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Лук репчатый |
60
грамм
|
|
| 2. | Сахар, песок |
по вкусу
|
|
| 3. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 4. | Дрожжи |
20
грамм
|
|
| 5. | Масло сливочное несоленое |
30
грамм
|
|
| 6. | Мука пшеничная высший сорт |
1
килограмм
|
|
| 7. | Фарш мясной |
300
грамм
|
|
| 8. | Вода |
450
миллилитров
|
|
| 9. | Специи |
по вкусу
|
|
| 10. | Кинза |
70
грамм
|
|
Комментарии:
1. сухие
Приготовление
Дрожжи и сахар развести в 200 граммах воды и дать подняться. После этого перемешать поднявшиеся дрожжи с оставшейся водой, солью и мукой. Замесить тесто и оставить на несколько часов, чтобы оно поднялось.
Говяжий фарш перемешиваем с большим количеством лука, добавляем порубленную кинзу и специи.
Тесто делим на 2 части. Из одной части раскатываем блин и выкладываем его на противень, затем на него выкладываем фарш. Вторую часть теста раскатываем в блин, складываем уголком, делаем на нем насечки, разворачиваем и накрываем фарш. Склеиваем края и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готовый пирог обильно смазать сливочным маслом.