Суп томатный
Рейтинг рецепта:
09 июля 2012 09:54
Категория: первые блюда
Подкатегория: овощные супы
40 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
лакто
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Бульон овощной |
500
миллилитров
|
|
| 2. | Чеснок |
3
зубчика
|
|
| 3. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 4. | Масло оливковое рафинированное |
30
миллилитров
|
|
| 5. | Помидоры (томаты) |
3
штуки
|
|
| 6. | Перец |
1
штука
|
|
| 7. | Сыр твердых сортов |
200
грамм
|
|
Приготовление
Приготовление:
Томаты бланшировать, снять кожицу и мелко нарезать.
В кастрюле с толстым дном на оливковом масле обжарить нарезанные лук и чеснок, затем добавить туда томаты и готовить примерно 20 минут.
Перец отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем выложить в миску, закрыть пленкой и оставить на 5 минут. После этого кожица с перца легко снимется.
Перец нарезаем, добавляем к томатам, туда же наливаем бульон, через пару минут снимаем с огня и взбиваем все блендером. Разливаем по тарелкам и посыпаем сверху тертым на крупную терку сыром.
Приятного аппетита!