Курица с рисом и карри
Рейтинг рецепта:
30 августа 2012 15:47
Категория:
60 минут Сложность: Легко
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Филе куриное |
4
штуки
|
|
| 2. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 3. | Зира |
по вкусу
|
|
| 4. | Куркума |
по вкусу
|
|
| 5. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 6. | Чеснок |
4
зубчика
|
|
| 7. | имбирь |
1
кусок
|
|
| 8. | Карри |
1
чайная ложка
|
|
| 9. | Рис |
200
грамм
|
|
| 10. | Бульон куриный |
600
миллилитров
|
|
| 11. | кориандр |
по вкусу
|
|
| 12. | Корица |
по вкусу
|
|
Приготовление
Шаг 1:Филе нарезаем на небольшие кусочки. Лук, чеснок и имбирь мелко рубим. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2 захода обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно по 3 минуты на заход. Перекладываем на тарелку. Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем имбирь, чеснок и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.
Шаг 2:Кладем в сотейник рис и перемешиваем так, чтобы масло покрыто каждую рисинку. Жарим еще 1 минуту. Вливаем воду или бульон, солим по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой, пока рис не будет готов, а вся жидкость не впитается, около 25 минут (время может зависеть от того, какой сорт риса вы используете). За 5-7 минут до готовности кладем в сотейник обжаренное филе и перемешиваем. Подаем блюдо горячим, посыпав нарубленной зеленью и дополнив свежим салатом. Приятного аппетита!