Ягодный мусс

Приготовление:

1. Голубику и малину перебрать, треть стакана малины оставить для украшения.

2. Ягоды измельчить в блендере. Совет: Малину лучше измельчать отдельно и пропустить через сито, чтобы избавиться от косточек.

3. Желатин замочить в холодной кипяченой воде.

4. Ягодное пюре смешать с сахаром, довести до кипения, добавить набухший желатин.

5. Оставить охлаждать.

6. Затем разлить  по креманкам (стаканчикам) и поставить в холодильник для застывания.

7. Для приготовления соуса доводим до кипения сливки, растворяем в них шоколад и перемешиваем до получения однородной массы.

8. Поливаем застывший мусс  шоколадным соусом и украшаем свежей малиной. Мусс готов!

Ягоды  можно использовать любые, в том числе и свежезамороженные.

Приятного аппетита!