Рагу из бараньей вырезки с овощами
Рейтинг рецепта:
10 января 2013 11:03
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из баранины
70 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/iz_baraniny/ragu_iz_baranej_vyrezki_s_ovoschami/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Баранина |
1
килограмм
|
|
| 2. | баклажаны |
4
штуки
|
|
| 3. | Томаты (помидоры) |
2
штуки
|
|
| 4. | Растительное масло |
200
грамм
|
|
| 5. | Вино белое сухое |
50
грамм
|
|
| 6. | Чеснок |
3
зубчика
|
|
| 7. | кукуруза консервированная |
300
грамм
|
|
| 8. | Петрушка |
по вкусу
|
|
| 9. | Кинза |
по вкусу
|
|
| 10. | Перец черный горошек |
по вкусу
|
|
| 11. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
|
Приготовление
Шаг 1:Баранину нарезать крупным куском.
Шаг 2:Баклажаны нарезать кружочками.
Шаг 3:Затем кубиками.
Шаг 4:С помидор снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками.
Шаг 5:Баранину обжарить на масле, добавить помидоры, посолить, поперчить. К мясу подлить вино, положить зубчик чеснока и тушить 1 час.
Шаг 6:Баклажаны обжарить на масле до золотистой корочки. К баклажанам добавить чеснок, рубленую зелень, перец, соль.
Шаг 7:Все это добавить к мясу, добавить кукурузу и тушить еще 10 мин.
Шаг 8:Приятного аппетита!