Самса с говядиной
Рейтинг рецепта:
10 января 2013 11:42
Категория: выпечка
Подкатегория: пироги, пирожки, булочки
70 минут Сложность: Средне
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vypechka/pirogi_pirozhki_bulochki/samsa_s_govyadinoj/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | мука |
4
стакана
|
|
| 2. | вода питьевая |
1
стакан
|
|
| 3. | Растительное масло |
1
столовая ложка
|
|
| 4. | Соль поваренная |
1
щепотка
|
|
| 5. | Говядина |
400
грамм
|
|
| 6. | Лук репчатый |
400
грамм
|
|
| 7. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 8. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
|
| 9. | Перец красный молотый |
по вкусу
|
|
| 10. | Зира |
по вкусу
|
|
| 11. | Желток куриный |
1
штука
|
|
Комментарии:
1. для теста
2. для теста
3. для теста
4. для теста
5. вырезка, для начинки
6. для смазки
Приготовление
Шаг 1:Насыпьте в миску 4 стакана муки, сделайте в муке лунку и аккуратно влейте в центр лунки отмерянное количество теплой (около 35 С) воды. Добавьте масло и соль.
Шаг 2:Замесите не очень крутое тесто. Вымешанное тесто накройте мисочкой и оставьте на столе на 30 – 40 минут для того, чтобы тесто отдохнуло. Далее нам нужно будет раскатать тесто практически до прозрачности. В процессе раскатывания периодически присыпайте тесто мукой. Нарезать кусочками и раскатать в лепешку.
Шаг 3:Полученные лепешечки припылите мукой. Мелким кубиком нарежьте лук. Смешайте нарезанные мясо и лук, добавьте соль, перец, зиру.
Шаг 4:Все хорошо перемешайте. Выложите в центр каждого кружка по неполной столовой ложке фарша.
Шаг 5:Сверните, чтобы у вас получился треугольник. Залепите края.
Шаг 6:Выпекайте при 240 С до полной готовности (около 15 минут).
Шаг 7:Подавайте теплыми. Приятного аппетита!