Ржаной кекс с яблоком и корицей
70 минут 
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | яблоки |
1
штука
|
|
| 2. | Корица |
1
чайная ложка
|
|
| 3. | Миндаль |
50
грамм
|
|
| 4. | мука |
150
грамм
|
|
| 5. | Разрыхлитель |
2
чайные ложки
|
|
| 6. | масло сливочное |
75
грамм
|
|
| 7. | Мед |
50
грамм
|
|
| 8. | Сахар коричневый |
100
грамм
|
|
| 9. | молоко коровье |
75
миллилитров
|
|
| 10. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 11. | Лепестки миндаля |
по вкусу
|
|
Приготовление
Шаг 1. Яблоко почистить, нарезать кубиками по сантиметру.
Шаг 2. Смешать ржаную муку, молотый миндаль, разрыхлитель.
Шаг 3. В кастрюльке соединить масло, кукурузный сироп и сахар, поставить на средний огонь и, помешивая, довести сахар до полного растворения. Остудить получившийся сироп до комнатной температуры. Затем в остывшую смесь добавить яйцо и молоко, хорошо перемешать.
Шаг 4. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, смешать. Добавить яблоки и снова размешать.
Шаг 5. Выложить тесто в подготовленную форму для кекса (форма нужна не очень большая, величиной примерно 20 на 8 сантиметров), посыпать сверху миндальными лепестками и выпекать в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов до готовности около 40 – 50 минут. проверяя зубочисткой или спичкой.
Перед подачей остудить. Приятного чаепития!
Автор рецепта: Ирина Мелюх (http://saharisha.livejournal.com/)