Аргентинское печенье «Альфахорес»
80 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vypechka/pechene_vafli_pryaniki/argentinskoe_pechene_alfahores/
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | масло сливочное |
100
грамм
|
|
| 2. | мука |
1,5
стаканов
|
|
| 3. | Крахмал |
0,5
стаканов
|
|
| 4. | Сахар, песок |
3/4
стакана
|
|
| 5. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 6. | Желток куриный |
1
штука
|
|
| 7. | Ванильный сахар |
1
пакетик
|
|
| 8. | Разрыхлитель |
1
чайная ложка
|
|
| 9. | Ром |
1
чайная ложка
|
|
| 10. | Соль поваренная |
1
щепотка
|
|
| 11. | Цедра лимона |
1
штука
|
|
| 12. | молоко сгущеное |
1
банка
|
|
Приготовление
Шаг 1. Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром пока масса не станет белой, постепенно добавляя яйцо, желток и ром.
Шаг 2. Отдельно смешать все сухие ингредиенты – муку, крахмал, соль, разрыхлитель и цедру лимона. Добавить их в масляную смесь, замесить эластичное тесто. Если тесто липнет к рукам и получилось слишком мягким – нужно добавить еще муки.
Шаг 3. Тесто завернуть пищевой пленкой и отправить минимум на час в холодильник. Остывшее тесто раскатать в тонкий пласт. Круглой формой вырезать из теста кружочки, звездочки или сердечки.
Шаг 4. Застелить противень пергаментной бумагой, переложить туда печенье, выпекать его 10 – 12 минут при 180 градусах. Главное, не пересушить. Готовое печенье остудить. Склеить печенье попарно вареной сгущенкой. Можно той же сгущенкой смазать края и потом обвалять в измельченных орехах или кокосовой стружке. Аргентинское печенье «Альфахорес» готово. Приятного чаепития!
Автор рецепта: Ирина Богданович (http://iiirusya.livejournal.com/)