Фриттата с зеленым горошком и Рикоттой
60 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/zakuski_i_buterbrody/frittata_s_zelenym_goroshkom_i_rikottoj/
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Яйцо куриное |
3
штуки
|
|
| 2. | Свежий зеленый горошек |
200
грамм
|
|
| 3. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 4. | Сыр Рикотта |
100
грамм
|
|
| 5. | зеленый лук |
по вкусу
|
|
| 6. | оливковое масло |
3
столовые ложки
|
|
| 7. | Чеснок |
2
зубчика
|
|
| 8. | Эстрагон |
2
веточки
|
|
| 9. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 10. | Перец черный молотый |
по вкусу
|
|
Приготовление
1. Лук очистить и мелко порубить. Затем обжарить его на сковородке в оливковом масле. Добавить туда же на сковородку измельченные зубчики чеснока, перемешать. А затем еще добавить зеленый горошек. Накрыть крышкой и томить на медленном огне пока зеленый горошек не станет мягким.
2. В глубокой миске взбить яйца, добавить к ним щепотку соли и черного молотого перца, а также – рубленый эстрагон. Хорошо перемешать.
3. В сковородку вложить рикотту, перемешать. И сразу же вылить яичную смесь. Готовить на медленном огне пока фриттата не будет готова. Можно довести ее до готовности и в духовке, поставив туда на несколько минут при большой температуре. Готовую фриттату с зеленым горошком и рикоттой перед подачей украсить перышками зеленого лука. Приятного аппетита!
.jpg)