Свежий горох и бобы с ветчиной и жареным яйцом
Рейтинг рецепта:
13 июля 2014 16:11
Категория: вторые блюда
40 минут Сложность: Легко
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/svezhij_goroh_i_boby_s_vetchinoj_i_zharenym_yajcom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Бобы |
450
грамм
|
|
| 2. | Горох |
450
грамм
|
|
| 3. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 4. | оливковое масло |
3
столовые ложки
|
|
| 5. | Лук-порей |
1
штука
|
|
| 6. | Чеснок |
3
зубчика
|
|
| 7. | Прошутто |
4
ломтика
|
|
| 8. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 9. | Кресс-салат |
50
грамм
|
|
| 10. | йогурт |
60
миллилитров
|
|
| 11. | Петрушка |
по вкусу
|
|
Комментарии:
1. греческий йогурт
Приготовление
Горох и бобы очистить. Залить в кастрюлю воду и довести ее до кипения. Добавить соль, бобы и горох, варить 2 минуты. После чего, откинуть на дуршлаг.
Измельчить чеснок и лук-порей и обжарить на оливковом масле. Туда же добавить бобы и зеленый горошек, посолить. Перемешать смесь, выключить огонь и добавить прошутто. Накрыть сковороду крышкой.
В другой сковороде слегка обжарить яйца на оливковом масле. Выложить готовую овощную смесь на блюдо и подать с кресс-салатом, зеленью петрушки и небольшим количеством греческого йогурта. Подавать сразу, после приготовления. Приятного аппетита!
.jpg)
Автор рецепта: www.cannellevanille.com