Пицца Ассорти

Начинка:

Начинка у пиццы может быть любая: тонко нашинкованная салями, ветчина, сосиска, томаты, перец, шампиньоны, можно добить маслины, оливки, не забыть про твердый сыр.

Приготовление:

Соединяем все сухие ингредиенты. В слегка подогретой воде разводим дрожжи и в эту массу добавляем наши сухие ингредиенты, замешиваем однородное эластичное тесто. Забываем о нем на один час.

В это время готовим томатную пасту. В сотейнике пассеруем томатную пасту, следом добавляем к ней измельченные два зубчика чеснока. Разжижаем нашу смесь водой. Держим на огне и доводим до вкуса сахаром и солью, в конце добавляем сухие травы орегано и базилик, черный перец.

Через час тесто подошло, раскатываем в блин круглой формы, смазываем соусом для пиццы, посыпаем сыром и укладываем сверху продукты по вкусу в зависимости от предпочтений: нашинкованную ветчину, сосиски, салями, томаты, шампиньоны, перцы.

Получившуюся пиццу выкладываем на специальную форму для пиццы и помещаем в духовой шкаф до золотистого цвета бортиков, разогретый до 250 – 260С. Это примерно 8 – 10 минут.

Автор рецепта: повар Иван Турик