Здоровое питание: мюсли из инжира
25 минут 
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | инжир |
300
грамм
|
|
| 2. | Мед |
50
миллилитров
|
|
| 3. | лимоны |
1
штука
|
|
| 4. | Овсяная мука |
300
грамм
|
|
| 5. | Миндальная мука |
200
грамм
|
|
| 6. | Рисовая мука |
100
грамм
|
|
| 7. | Пекарский порошок |
1
чайная ложка
|
|
| 8. | Сода пищевая |
1/2
чайные ложки
|
|
| 9. | Морская соль |
1/4
чайные ложки
|
|
| 10. | Миндальное молоко |
100
миллилитров
|
|
| 11. | Миндальное масло |
30
грамм
|
|
| 12. | хлопья Геркулес |
100
грамм
|
|
| 13. | Сахар, песок |
200
грамм
|
|
| 14. | Ванильный экстракт |
1
столовая ложка
|
|
| 15. | Кокосовая стружка |
50
грамм
|
|
Приготовление
1. Инжир замочить на ночь в воде.
2. В кухонном комбайне, смешать смоченный и осушенный инжир с медом и половину лимонного сока. Если паста слишком густая, добавить 1 стакан воды, на которой настаивался инжир.
3. Разогреть духовой шкаф до 190 С. В миске смешать овес, рисовую муку и миндальную муку вместе с разрыхлителем, содой и солью. Добавить лимонный сок и цедру, миндальное молоко, миндальное масло, половину овса, кокосовый сахар и ваниль и перемешать все вместе.
4. Небольшой противень устлать пергаментной бумагой. Выложить половину теста на дно противня и распределить его равномерно чистыми руками. Сверху выложить инжирное пюре ровным слоем. Затем снова оставшееся тесто и инжирное пюре и надавить на него так, чтобы склеилось, стараясь не нарушить слой риса. Посыпать все оставшимся овсом, кокосовой стружкой.
5. Выпекать на среднем огне в течение 25 минут. Достать из духовки и дать полностью остыть. Снять с пергамента и аккуратно нарезать острым ножом.
6. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике в течение недели.
Автор рецепта: www.sproutedkitchen.com