Фоторецепт: маринованные в кокосовом молоке куриные голени с имберем и медом
50 минут 
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_pticy/iz_kuricy/fotorecept_marinovannye_v_kokosovom_moloke_kurinye_goleni_s_imberem_i_medom/
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Голень куриная |
12
штук
|
|
| 2. | Чеснок |
10
зубчиков
|
|
| 3. | имбирь |
1
штука
|
|
| 4. | Кокосовое молоко |
400
миллилитров
|
|
| 5. | Соус соевый |
180
миллилитров
|
|
| 6. | Мед |
4
столовые ложки
|
|
| 7. | Тимьян (Чабрец) |
4
веточки
|
|
| 8. | Розмарин |
4
веточки
|
|
Приготовление
1. Мелко порубить свежие листья тимьяна, розмарина, чеснок и имбирь (лучше всего в кухонном комбайне или острым ножом). Поместить полученную смесь в большую миску и тщательно перемешать с остальными ингредиентами для маринада.
2. Поместить куриные голени в миску и натереть их маринадом со всех сторон. Накрыть крышкой и поставить в холод на 6-24 часа.
3. Разогреть гриль для приготовления на среднем косвенном жару (175-230С).
4. Слить маринад, достать куриные голени из миски. Очистить решетку для гриля щеткой. Жарить мясо в режиме среднего косвенного жара под крышкой или на противне в духовке при 180-190С, 40-50 минут, пока сок при прокалывании не станет прозрачным, а мясо у кости не утратит розовый цвет. При этом перевернуть голени пару раз.
5. Снять с решетки и отставить на 3-5 минут. Подавать блюдо на стол в теплом виде с рисовой лапшой и кисло-сладким соусом.
Приятного аппетита!