Стручковая фасоль с помидорами по-гречески
Рейтинг рецепта:
24 октября 2011 15:14
Категория: вторые блюда
Подкатегория: гарниры
60 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
строго
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/garniry/struchkovaya_fasol_s_pomidorami_pogrecheski/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Лук репчатый |
200
грамм
|
|
| 2. | Фасоль |
1
килограмм
|
|
| 3. | Сахар, песок |
40
грамм
|
|
| 4. | Чеснок |
3
зубчика
|
|
| 5. | Перец черный |
5
грамм
|
|
| 6. | Соль гималайская |
5
грамм
|
|
| 7. | Петрушка |
100
грамм
|
|
| 8. | Помидор (томат) парниковый |
500
грамм
|
|
| 9. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
15
грамм
|
|
Комментарии:
1. Фасоль стручковая
2. Перец черный по вкусу
3. Соль гималайская по вкусу
Приготовление
1. Фасоль промыть, очистить от волокон. Стручки разрезать на 2-3 части. Положить в кастрюлю, добавить ¼ стакана воды и варить 10 мин.
2. Лук очистить, ополоснуть, натереть на терке, потушить на растительном масле. Добавить вымытые, очищенные от кожуры, нарезанные ломтиками помидоры, сахар и 1 ст. кипятка. Тушить на слабом огне 15 мин.
3. Этим соусом залить фасоль, посолить, посыпать перцем и на слабом огне тушить до готовности фасоли (это займет примерно 30-35 мин.)
4. Перед снятием с огня положить к готовой фасоли измельченный чеснок и петрушку.
5. Подавать к столу как закуску или салат в холодном виде, или как гарнир - в горячем.