Колдуны
Рейтинг рецепта:
06 декабря 2011 17:35
Категория: вторые блюда
Подкатегория: мясные блюда
90 минут Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 6 порций | ||
| 1. | Картофель |
15
штук
|
|
| 2. | Лук репчатый |
1
штука
|
|
| 3. | Сметана |
4
столовые ложки
|
|
| 4. | Соль поваренная |
3
грамма
|
|
| 5. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
100
грамм
|
|
| 6. | Фарш мясной |
200
грамм
|
|
Комментарии:
1. Картофель 5 из них вареных
2. Соль поваренная по вкусу
Приготовление
1. Натереть на терке сырые картофелины, отжать через марлю и добавить растертый вареный картофель, посолить, хорошо размешать, разделить на порции и каждую начинить мясным фаршем (как для котлет): кусочки картофельного теста сплюснуть на ладони, уложить начинку и защипать края так, чтобы форма колдунов напоминала пирожок.
2. Обжарить колдуны на растительном масле с обеих сторон, сложить в кастрюлю, залить водой.
3. В конце тушения добавить сметану.